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Código: 238-tripa natural e 237-à vacuo
SALAME COLONIAL
O Salame Colonial da Granberg é feito com recorte suíno selecionado (somente pernil e paleta) e toucinho. Ele é defumado artesanalmente e fica no processo de cura por aproximadamente 10 dias (tripa natural) e 20 dias no vácuo, até atingir cor e aroma ideal para sua comercialização. Seu tempero com especiarias típicas, foi inspirado no salame feito na colônia, onde essa tradição se difundiu e chegou as gôndolas dos supermercados.
Este produto pode ser comercializado das seguintes formas:
- envolto em tripa natural – veja imagem abaixo
- embalado à vácuo – veja imagens abaixo
DADOS TÉCNICOS:
Deve ser pesado na presença do consumidor
Não contem Glúten
Manter sob temperatura ambiente
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 40g – 4 fatias
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Quantidade por porção |
% VD(*) |
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Valor Energético |
187Kcal = 785kJ |
9 |
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Carboidratos |
0,5g |
0 |
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Proteínas |
8,1g |
11 |
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Gorduras Totais |
17g |
31 |
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Gorduras Saturadas |
4,6g |
21 |
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Gorduras Trans |
0g |
** |
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Fibra Alimentar |
0g |
0 |
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Sódio |
581mg |
24 |
(*) Valores diários com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8.400 Kj. Seus
valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energéticas.
** VD não estabelecido
Registrado na Secretaria Municipal da Agricultura Pecuária e Abastecimento sob nº: 017/89
embalagens
