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CARNE SUÍNA AO MOLHO DE AMENDOIM

Ingredientes

 

Azeite de dendê para fritar a carne ou azeite de amendoim com pimenta

450 g de carne suína

250 ml de creme de amendoim

450 g verduras mistas a gosto

Sal a gosto

 

Modo de Preparo

 

Adicionar as verduras a uma panela com água abundante e levar a mistura a ebulição. Escorrer e reservar o caldo. Fritar a carne em azeite de dendê, até que se doure por todos os lados reduzir o fogo e adicionar o creme de amendoim e a mistura de verduras. Deixar cozinhar em fogo Baixo por uma hora. Incorporar 400 ml de água do cozimento das verduras a carne. Adicionar os temperos e cozinhar durante 15 minutos. Sirva com arroz.

 
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