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TOSCANA AO MOLHO
Ingredientes
1/2 kg de lingüiça toscana
1/2 cebola picada
Cheiro verde a gosto
1/2 lata de molho de tomate
100 g de mussarela ralada
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Retire a pele da lingüiça. Deixe de molho em água filtrada por 10 minutos para retirar o excesso da salmoura. Coloque o óleo na panela e a cebola para dourar. Escorra bem a lingüiça e cozinhe-a antes de dourar. Depois de dourada acrescente o molho de tomates e deixe apurar. Coloque o cheiro verde e desligue o fogo. Ao servir coloque o queijo por cima, com a lingüiça ainda quente.
