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BISTECAS COM MOLHO DE ATUM

Ingredientes

 

500 g de bistecas sem gordura

02 litros de caldo de verduras

 

Para o molho de atum

 

50 g de atum em conserva

03 filetes de anchovas em óleo

200 g de maionese

Sal e pimenta a gosto

01 colher de sopa de vinagre

 

Para ornamentar

 

02 ovos cozidos

Azeitonas verdes a gosto

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe a carne no caldo e deixe esfriar dentro da panela. Retire e corte em fatias finas. Prepare o molho do atum. Bata o atum, as anchovas e a maionese. Tempere com sal e pimenta e despeje o vinagre. Misture ate integrar bem.

 

Montagem

 

Distribua os bifes em um refratário, despeje uma camada de molho, coloque outra de carne e assim sucessivamente. Termine com o molho. Decore com ovo cozido e azeitonas verdes cortadas em pedacinhos. 

 

Rende 04 porções.

 
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